Μια ξεχωριστή, εκπαιδευτική και άκρως ενδιαφέρουσα εκδρομή πραγματοποίησε το σχολείο μας, το ΕΕΕΕΚ Καρπενησίου. Ήταν μια μέρα γεμάτη νέες εμπειρίες, χαμόγελα και πολλές γνώσεις για το φυσικό περιβάλλον και την παραγωγή του τόπου μας!

​Από το Εργαστήριο… στο Πιάτο μας!
​Πρώτος σταθμός μας ήταν το ιχθυοτροφείο πέστροφας στον Γαύρο, όπου σκοπός μας ήταν να μάθουμε τα πάντα για τη ζωή της πέστροφας και το πώς αυτό το εκλεκτό ψάρι φτάνει τελικά στο τραπέζι μας.
​Οι μαθητές μας ενημερώθηκαν για την αναπαραγωγή των ψαριών, μια διαδικασία που ξεκινά από το εξειδικευμένο εργαστήριο του ιχθυοτροφείου, όπου εκκολάπτονται τα αυγά κάτω από ελεγχόμενες και απόλυτα ασφαλείς συνθήκες.
​Παράλληλα, οι γνώσεις μας εμπλουτίστηκαν ακόμη περισσότερο, καθώς μάθαμε για τη διαδικασία επεξεργασίας του ψαριού και το πώς καπνίζεται η πέστροφα με παραδοσιακό τρόπο, αλλά και για το πού διακινείται το τελικό προϊόν, ταξιδεύοντας την ποιότητα της Ευρυτανίας σε πολλές αγορές!

​Γνωριμία με τον Γόνο, Τάισμα και Παιχνίδι με την Απόχη!
​Η περιήγησή μας στους εξωτερικούς χώρους ενθουσίασε τα παιδιά! Είδαμε από κοντά τις μεγάλες δεξαμενές όπου φιλοξενούνται οι «μαμάδες» πέστροφες, αλλά και τις ειδικές δεξαμενές με τα μικρά ψαράκια, τον λεγόμενο γόνο της πέστροφας, που κολυμπούσαν ασταμάτητα.
​Οι μαθητές μας είχαν τη χαρά να ταΐσουν οι ίδιοι τα ψάρια, βλέποντάς τα να μαζεύονται όλα μαζί στην επιφάνεια του νερού, ενώ το πιο συναρπαστικό κομμάτι ήταν όταν δόθηκε στα παιδιά η ευκαιρία να γίνουν για λίγο… «ψαράδες»! Με μεγάλη προσοχή και πολλή χαρά, έπιασαν μερικές πέστροφες χρησιμοποιώντας την απόχη, βιώνοντας μια μοναδική εμπειρία βιωματικής μάθησης.

​Το Μυστικό της Εξαιρετικής Γεύσης
​Κατά τη διάρκεια της επίσκεψης, μάθαμε και το μεγάλο μυστικό της νοστιμιάς της πέστροφας του Γαύρου. Η ασύγκριτη γεύση της οφείλεται στο κρυστάλλινο, τρεχούμενο νερό των πηγών που γεμίζει συνεχώς τις δεξαμενές, αλλά και στην ειδική, ποιοτική τροφή τους, η οποία πλησιάζει όσο το δυνατόν περισσότερο αυτή του φυσικού τους περιβάλλοντος.

Ένα μεγάλο «ευχαριστώ» στο Ιχθυοτροφείο!
Όλη αυτή η υπέροχη εμπειρία δεν θα ήταν η ίδια χωρίς την καταπληκτική φιλοξενία και την όμορφη ξεναγήση του υπαλλήλου του ιχθυοτροφείου, κ. Γεωργίου Αποστόλου. Με την υπομονή του, τις γνώσεις του και τον ζεστό του τρόπο, μας μίλησε για τα μυστικά της πέστροφας, έλυσε όλες τις απορίες μας και έκανε την επίσκεψή μας αξέχαστη.

​Πεζοπορία Μέσα στη Φύση: Από τον Γαύρο στο Μεγάλο Χωρίο
​Η περιπέτειά μας όμως δεν σταμάτησε εκεί! Μετά το ιχθυοτροφείο, ξεκινήσαμε μια πανέμορφη περιπατητική διαδρομή, ακολουθώντας το μονοπάτι που συνδέει το χωριό Γαύρος με το Μεγάλο Χωρίο.
​Η φύση μας αντάμειψε με τον καλύτερο τρόπο: περπατήσαμε κάτω από τη σκιά των καταπράσινων ελάτων, περάσαμε πάνω από όμορφα, γραφικά γεφύρια και αναπνεύσαμε τον καθαρό, δροσερό αέρα του δάσους. Ακολουθώντας τα παραδοσιακά, πετρόχτιστα σοκάκια, φτάσαμε στον προορισμό μας.

​Στάση για Δροσιά και Επιστροφή
​Η πεζοπορία μας ολοκληρεύθηκε με τον πιο όμορφο τρόπο στο Μεγάλο Χωρίο, όπου καθίσαμε για μια απαραίστητη στάση στο καφέ του Καρβέλη. Εκεί, σε ένα υπέροχο «μπαλκόνι» με μαγευτική θέα, οι μαθητές και οι εκπαιδευτικοί είχαμε την ευκαιρία να ξεκουραστούμε και να δροσιστούμε, απολαμβάνοντας την ηρεμία του τοπίου.
​Εκεί μας παρέλαβε το λεωφορείο του Δήμου (ΚΔΑΠ-ΜΕΑ) για την επιστροφή μας.
​Ευχαριστήριο στον Οδηγό μας!

Θέλουμε να εκφράσουμε τις θερμές μας ευχαριστίες στον οδηγό του λεωφορείου, κ. Γιάννη, για την ασφαλή, άνετη και ευγενική μεταφορά μας σε όλη τη διάρκεια της εκδρομής. Η βοήθειά του ήταν πολύτιμη για την επιτυχία της ημέρας μας!
​Φύγαμε γεμάτοι όμορφες αναμνήσεις, πλούσιες εικόνες και με την περηφάνια ότι γνωρίσαμε καλύτερα έναν από τους πιο όμορφους θησαυρούς της Ευρυτανίας!